Los hongos, imprescindibles para el hombre en su vida cotidiana

2018-09-11 22:13:49

Un informe del Real Jardín Botánico de Kew, Londres, reveló el impacto positivo de los hongos en el ecosistema y en la sociedad. El estudio, titulado De sanadores a destructores de ecosistemas, la vida secreta de los hongos al descubierto, detalla que el ser humano consume hasta 350 especies diferentes de estos organismos y que su comercialización mueve cerca de 36.550 millones de euros al año.

En esa línea, resalta sus aplicaciones en la vida cotidiana, ya sea en el uso de la levadura para fabricar pan o bebidas alcohólicas, o en su utilización en materia de salud, como en la penicilina o en fármacos para quimioterapia.

Quizás uno de los usos más desconocidos de los hongos sea su papel para descomponer la madera para, a la postre, fabricar papel, precisa el Jardín Botánico en una nota de prensa.

 
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