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Al menos 40 por ciento de la población mexicana vive con desnutrición o con algún grado de deterioro alimentario, de los cuales 25 millones están en condiciones críticas, señaló el especialista Felipe Torres.
En un comunicado el académico del Instituto de Investigaciones Económicas de la UNAM destacó que por lo menos la mitad de mexicanos se encuentran en riesgo alimentario por carencias en el ingreso, que generan subconsumo y niveles de desnutrición aguda.
Además, dijo, hay peligros para la salud por una dieta empobrecida y desbalanceada con la proliferación de enfermedades que causan mayores gastos.
Advirtió que junto con este fenómeno también empeoran los niveles educativos, de oportunidades y de bienestar de la colectividad, y se llega a situaciones límite, como el que México ocupe uno de los primeros lugares de obesidad en el mundo.
De acuerdo con los estudios realizados por el especialista sobre las dimensiones del problema, 40 por ciento de la población presenta algún grado de deterioro e inseguridad alimentaria o de desnutrición, sea económica, moderada o alta por la condición alimentaria.
Indicó que de ese total 25 millones están en condiciones críticas, ubicados fundamentalmente en el sector rural, con 80 por ciento de ese segmento en franca penuria alimentaria y, en contraparte, la población urbana lo padece en 40 por ciento.
Torres Torres resaltó que el reto para la seguridad alimentaria interna, visto como el acceso al consumo de producción agropecuaria, consiste en conseguir alimentos suficientes a bajo costo, garantizar el abasto y su obtención.
Mencionó que para sostener una política de crecimiento es necesario un sector fuerte a fin de apuntalar otros. Ahora se tienen, sostuvo, fronteras abiertas pero sin una agricultura fortalecida, y con la ausencia de una política para enfrentar esta situación.
El especialista consideró que no se puede ser competitivo porque no hay inversión en el campo ni a nivel tecnológico; no hay gente que pueda producir porque se fomentó esa política de abandono.
Empero, el campo no puede ser sólo proveedor de alimentos básicos, sino un espacio industrial que fomente el empleo y el ingreso.
vms |
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