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A fin de contribuir al reforzamiento de la seguridad alimentaria en las poblaciones más vulnerables del país, Diconsa apoya la Cruzada Nacional Contra el Hambre con el abastecimiento a cuatro mil 937 comedores comunitarios operados por la Sedesol, en los que 592 mil 440 personas acuden todos los días.
En un comunicado, Diconsa, dependiente de la Secretaría de Desarrollo Social (Sedesol), informó que las entidades que poseen más comedores son: Estado de México, con dos mil; Guerrero, con mil 130; y Michoacán, con 450, lugares donde, además de comidas sanas, variadas y suficientes, sirven como espacios de convivencia.
Destacó la participación de los elementos de las secretarías de la Defensa Nacional (Sedena) y de la Marina (Semar), que contribuyen a partir de la instrucción del personal encargado de preparación de las comidas.
La elaboración de los platillos balanceados depende de una correcta elección de alimentos enriquecidos y fortificados, que van dirigidos a la población desprotegida que abarca a niños de cero a 11 años de edad, mujeres embarazadas o en lactancia, así como adultos mayores de 65 años de edad.
Algunos comedores cuentan con huertos de traspatio para el cultivo de alimentos básicos, cría de aves y animales de corral, en los que la población participa en su cuidado, hecho que permite el consumo de alimentos frescos, agregó.
hvh
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