c — El chile en nogada tendrá su día nacional el primer domingo de agosto de cada año, y esta celebración tendrá lugar a partir de 2026, aprobaron diputados de la Comisión de Gobernación.
Por unanimidad, la comisión dio luz verde a la iniciativa que expone que con la elaboración de este platillo típico de la cultura culinaria de Puebla, y por ende de México, también se impulsa la economía de muchas otras partes de la República mexicana donde también se elabora el chile en nogada, como el Estado de México y Morelos, o bien en aquellas entidades donde se producen los ingredientes para su preparación como Chihuahua o Coahuila generando una derrama económica derivada del cultivo de los insumos y de la producción de este manjar.
La promovente de esta iniciativa, la morenista María del Rosario Orozco Caballero señaló que el chile va unido a la historia de Puebla y de México. En él también apreciamos varios ingredientes necesarios e indispensables y, todo esto, es cultura, tradición e influye en la cuestión turística y económica”.
La presidenta Comisión de Gobernación y Población, la diputada Graciela Ortiz González expresó que el Chile en Nogada, forma parte de nuestra historia y promoción cultural y turística del país, y que enorgullece a la gastronomía mexicana. Destacó que, derivado de los ingredientes empleados en la elaboración de este platillo típico, también se impulsa la economía de muchas otras partes de la República mexicana, en donde también se elabora este platillo.