En nuestro país, cada año, alrededor de 16 millones de personas están en alto riesgo a su salud, por el simple hecho de cocinar a fuego abierto, es decir, en comales, o estufas cuyo combustible es la quema de madera.
Asimismo, estimaciones del Instituto Nacional de Cancerología (InCan) y otras instituciones señalan que alrededor de 15 mil mexicanos mueren cada año, por enfermedades relacionadas a la inhalación de humo, por la exposición directa al humo de la madera al quemarse y en consecuencia exposición al dióxido de carbono (CO2), siendo los más afectados niños y mujeres.
A nivel global, el problema no es menor si se toma en cuenta que cada año 3.5 millones de personas pierden la vida, de los cuales el 80 por ciento son por problemas de cáncer pulmonar, o Enfermedad Pulmonar Obstructiva Crónica (EPOC).
En nuestro país, se estima que todavía, alrededor de cuatro millones de hogares -16.5 millones de personas-, utilizan la madera como única fuente de energía para cocinar o calentarse.
Ante estas cifras, Emilio Rivero, director de Envirofit México, explicó a CRÓNICA, que esta empresa cuenta con estufas ecológicas denominadas ‘Ecofogón’, las cuales no expiden gases tóxicos y utilizan una tecnología especial que permite reducir en un 80 por ciento el consumo de leña, así como reducción de la exposición al humo dañino y gases tóxicos.
Envirofit es una empresa dedicada al diseño, ingeniería y mercadeo de estufas ahorradoras de leña, con un enfoque en el impacto social, el problema de salud pública y la solución ambiental para las problemáticas por el humo que se genera al cocinar.
Confesó que la empresas tiene alrededor de seis años, atendiendo a los mercados de África, India, e incluso algunos países de América Latina, en donde las costumbres culinarias son muy distintas, sin embargo, las capacidades de esta estufa ecológica cubren todas las necesidades.
“Para ponerte un ejemplo claro, si exponemos a un niño o una señora al humo de leña, por un periodo aproximado de una hora, el equivalente es tenerlos encerrados expuestos en un mismo cuarto al humo de cigarro de 400 fumadores, en una hora. De ese tamaño es el daño a la salud de niños y mujeres, que se exponen al humo de leña en cocinas abiertas”, señaló.
Esta estufa es ecológica, ya que pese a seguir usando leña, reduce el consumo hasta en un 80 por ciento, que si lo multiplicamos por miles de estufas que pudieran ser utilizadas, tienen beneficios exponenciales, explicó Emilio Rivero, además de que reduce significativamente la emisión de CO2, y otros contaminantes como alquitrán y las resinas.
La eficiencia, añadió, consiste en tener una cámara herméticamente cerrada, que permite que el calor que genera la estufa sea altamente eficiente, lo cual permite, en comunidades marginadas que se destine menor tiempo a la recolección de leña, que puede significar hasta una tercera parte de la jornada de trabajo.
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