Búsqueda“Llevar la felicidad en un taco” es el slogan que este 17 y 18 de junio tendrá la edición 2023 de la Feria del Taco en Texcoco, evento convocado por la organización Resistencia Parrillera con apoyo de las autoridades municipales y que en esta segunda edición contará con la participación de 50 taquerías provenientes de varios municipios del Estado de México y de la Ciudad de México que traerán lo mejor de su gastronomía en este evento que tendrá como sede la Alameda Municipal. Como toque especial para este evento habrá carne de Jabalí como degustación exótica.
Omar Badillo Espinosa, integrante de la organización Resistencia Parrillera y quien por segundo año consecutivo convoca a este evento, señaló que “en la edición del 2022 tuvimos la participación de 45 taquerías de varios municipios mexiquenses, hubo muy buena respuesta y en esta ocasión ya tenemos confirmadas a 50 taquerías que ofrecerán lo mejor de sus platillos. Un punto importante es que quien quiera participar es bienvenido, ya que aquí el acceso es libre a través de contacto con los organizadores y no hay membresía para sumarse a este evento y en esta edición esperamos supear la cifra de los 15,000 comensales”.
APOYO MUNICIPAL
Badillo Espinosa refirió que para “esta Feria del Taco 2023 es indiscutible el apoyo de las autoridades del municipio de Texcoco que siempre nos han respaldado al dar un impulso e incentivar la gastronomía no solo de la localidad, sino de otros municipios, de otros estados del país y de la Ciudad de México”.
Para la edición 2023 de la Feria del taco que se llevará a cabo los días 17 y 18 de junio, que por coincidencia empatan con el Día del Padre, el horario de atención será el sábado 17 a partir de las 9:00 horas de la mañana y hasta las 22:00 horas, mientras que el horario del domingo 18 será de las 9:00 horas a las 21:00 horas.
PARTICIPANTES
Municipios como Cuautitlán Izcalli, Naucalpan, Otumba, Chiconcuac, Ecatepec, entre otros y la CDMX confirmaron su participación y ofrecerán lo mejor de los tacos más tradicionales como son los de pastor, suadero, tripa, longaniza, mixiote, Cochinita, carne asada, birria, de guisados, entre otros. El toque exótico para esta edición es que habrá tacos con carne de Jabalí, lo que pondrá el extra a este evento.
José Pastor es uno de los taqueros que estará presente en esta feria y quien aseguró que los comensales no se decepcionarán por la gran oferta gastronómica que encontrarán.
Por otra parte y en representación de las autoridades municipales de Texcoco, la Directora de Desarrollo Económico, Arleny Aleni Soria González Vélez, señaló que “la Feria del Taco 2023 no sólo vendrá a incentivar el consumo de estos platillos tradicionales que son parte de la cultura gastronómica de nuestro México, sino que también es parte de la convivencia que debe haber en nuestra sociedad con otros municipios o estados del país”.
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