Comprar huevo suele ser una rutina común para las familias mexicanas. Revisar el precio, echar el cartón al carrito y seguir con la despensa. Pero en Durango las autoridades detectaron un problema que obliga a mirar con más cuidado lo que llega a la mesa: la comercialización de huevos falsificados o “pirata”.
El caso encendió las alertas porque los productos intervenidos no permitían comprobar con certeza su origen, manejo y condiciones sanitarias. Y esa falta de información no es un detalle menor.
¿Dónde se vendieron los huevos falsos en Durango?
La alerta se concentra en Durango, particularmente en Gómez Palacio y otros 11 municipios de la Región Laguna. Durante las revisiones realizadas por las autoridades sanitarias fueron aseguradas cientos de piezas que presentaban irregularidades en sus elementos de identificación.
La Comisión para la Protección contra Riesgos Sanitarios del Estado de Durango (Coprised) puso en marcha acciones para detectar los productos sospechosos y retirarlos de circulación.
El verdadero riesgo está en que, al tratarse de un producto de origen desconocido, no existe certeza sobre dónde fue producido, cómo se almacenó ni bajo qué condiciones llegó hasta el consumidor.
Asimismo, se han identificado sitios de internet que utilizan de manera indebida el nombre y las imágenes de compañías legítimas para intentar engañar a compradores.
¿Por qué pueden ser peligrosos estos huevos?
El huevo es un alimento perecedero que necesita condiciones adecuadas de higiene y conservación. Si se desconoce su procedencia y cadena de distribución, también se pierde la posibilidad de saber si fue manipulado correctamente.
Uno de los principales riesgos asociados con un producto contaminado es la salmonela, una bacteria que puede provocar una infección gastrointestinal.
Síntomas que puede provocar la salmonela
Entre los síntomas relacionados con una infección por esta bacteria se encuentran:
- Diarrea intensa, que puede generar deshidratación.
- Fiebre.
- Dolor y calambres abdominales.
- Náuseas y vómito.
Por eso, la recomendación más sensata es no consumir productos cuya autenticidad resulte dudosa. En temas de comida, experimentar con el “a ver qué pasa” es una apuesta bastante mala.
Así puedes identificar un huevo original
Antes de comprar un cartón, revisa los elementos impresos sobre el cascarón. De acuerdo con las indicaciones difundidas a partir de esta alerta, existen características que permiten detectar posibles irregularidades.
El primer punto es el código de seguridad. Los huevos legítimos de la marca involucrada cuentan con un código alfanumérico de cinco caracteres.
También hay que observar el color de la tinta. La identificación original debe presentar una impresión en tinta azul directamente sobre el cascarón.
Finalmente, presta atención a la calidad del sello. Si los caracteres aparecen demasiado borrosos, alterados o diferentes de los que normalmente encuentras en el producto, lo mejor es no comprarlo.
Por ahora, el operativo sanitario permanece enfocado en localizar y retirar los huevos falsos en Durango, mientras las autoridades buscan evitar que productos de procedencia irregular terminen nuevamente en las cocinas de las familias.
- huevos falsos Gómez Palacio
- código de seguridad del huevo
- tinta azul en el cascarón del huevo
- huevos pirata Región Laguna
- alerta por huevos falsificados Durango
- cómo revisar sello del huevo
- huevo de origen desconocido
- Coprised huevos falsos