Un año después, en víspera del Día del Niño, de que organizaciones de la sociedad civil de la Alianza por la Salud Alimentaria lanzaron el portal “Mi escuela saludable”, donde alumnos de educación básica, padres de familia y docentes podían denunciar la existencia de comida y bebida saludables, los resultados refieren que este problema alimenticio persiste.
Las organizaciones El Poder del Consumidor y la Red por los derechos de la infancia en México (Redim) dieron a conocer que en los últimos 12 meses recibieron más de mil reportes de padres de familia de 845 escuelas. Los datos señalan que un 72% de éstas venden refrescos y bebidas azucaradas, 93% comida chatarra y 73% señala no contar con suficientes frutas y verduras.
Por otra parte, del total, un 45% cuenta con bebederos, aunque no todos funcionan, refieren los padres de familia. “Cabe mencionar que el agua de los bebederos está muy sucia que no sirve para el consumo de los alumnos”, refiere un padre de familia del estado de Morelos.
Los datos coinciden con la Encuesta Nacional sobre Obesidad 2015, realizada por la Alianza por la Salud Alimentaria, donde un 73% ciento de los encuestados refirieron que en sus escuelas o de sus hijos se vende comida y bebidas chatarra, con el siguiente desglose: “Sí, todos los días” (66%), “Sí, pero sólo algunos días de la semana” (5%), “Sí, pero sólo los viernes” (2%).
“Uno de los graves retos a los que nos enfrentamos como país es la epidemia de sobrepeso, obesidad, la cual deriva en enfermedades crónico degenerativas que cada vez son más frecuentes en la niñez y la adolescencia”, refirió en conferencia Juan Martin Pérez García, director ejecutivo de la Redim.
Agregó que 1 de cada 3 niños mexicanos nacidos a partir del 2010 desarrollará diabetes a lo largo de su vida. “El cumplimiento de la regulación de alimento y bebidas en las escuelas propiciará un entorno saludable dentro de las escuelas, que contribuirá a garantizar el derecho a la salud y a la alimentación de niñas, niños y adolescentes”.
CAMPAÑA. De acuerdo con las organizaciones estos reportes revelan la ausencia de la figura del Comité de Establecimientos de Consumo Escolar, que de acuerdo a los Lineamientos que regulan la oferta de alimentos y bebidas en las escuelas tiene diversas atribuciones esenciales para el adecuado funcionamiento de esta medida.
Estos Lineamientos fueron publicados en el Diario Oficial de la Federación, en el donde se atribuye a las autoridades educativas y sanitarias “brindar información, asesoría y capacitación en materia de orientación alimentaria a los miembros del Comité de Establecimientos de Consumo Escolar, proveedores, aspirantes a proveedores y padres de familia o tutores, así como evaluar y dar seguimiento a las actividades de preparación, expendio y distribución de alimentos y bebidas para identificar el grado de cumplimiento de los criterios técnicos sobre la alimentación correcta”.
“El reciente reporte es un indicador de que no hay avances en la implementación de la regulación de alimentos dentro de las escuelas”, señala Fiorella Espinosa, coordinadora de Salud Alimentaria de El Poder del Consumidor. Añade que esto queda evidenciado de dos formas, dar seguimiento dentro de las escuelas, por supervisores de zona, para advertir si se han incorporado los Lineamientos. “Por otra parte, no hay información y hace falta sensibilización hacia toda la comunidad escolar para la implementación de estas medidas”.
Por su parte, Alejandro Calvillo, director de esta organización, refirió que al insistir en la obligación de la Secretaría de Educación Pública y la Secretaría de Salud de vigilar la implementación de los lineamientos publicados en el Diario Oficial, no se espera que lo logren visitando escuela por escuela. “Se necesita una campaña masiva de comunicación, una donde se utilicen los tiempos oficiales de la federación en radio y televisión, por ejemplo, sin embargo, no se ve nada”.
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