En el marco de su aniversario 100, la Organización Mundial de Salud Animal (OMSA) elegirá a la persona que encabezará durante los siguientes cinco años a ese organismo multilateral en el que dialogan 183 países. Para México será una decisión difícil porque sólo hay dos candidaturas y ambas son de países muy cercanos cultural, económica y políticamente: el doctor Luis Barcos, de Argentina, y la doctora Emmanuelle Soubeyran, de Francia.
El pasado lunes 15 de abril, Emmanuelle Soubeyran visitó México y, al final de una larga jornada de reuniones con autoridades y científicos, platicó en exclusiva para los lectores de Crónica sobre temas que son preocupaciones mundiales y en los que se entrelazan ciencia, economía y política internacional, como la resistencia antimicrobiana por el abuso de antibióticos para atender enfermedades veterinarias; las zoonosis o enfermedades transmisibles entre animales y humanos; la exigencia de adoptar prácticas más éticas para el bienestar animal en las labores de crianza y aprovechamiento de especies, y la necesidad de que los órganos multilaterales sean más inclusivos en su toma de decisiones.
-- Usted estudió Medicina Veterinaria ¿Se imaginó que tendría que, con los años, tendría que desarrollar habilidades políticas y diplomáticas? —le preguntó este diario mexicano a la actual directora Adjunta de Alimentación en el Ministerio de Agricultura y Soberanía Alimentaria de Francia.
-- No. Para nada. Cuando era estudiante lo único que quería era cuidar animales. Después, rápidamente, sentí la necesidad y las ganas de no sólo trabajar para la protección de los animales sino de la protección de los humanos, desde una mirada más general que es la de la salud pública y la protección del medio ambiente. Así fue como busqué entrar a trabajar a la administración pública francesa. Ahora, con el paso de los años, creo que estoy en una etapa suplementaria en la que tengo ante mí la oportunidad de poder apoyar los servicios de salud veterinaria de muchos países del mundo--, indica la especialista que, entre otros méritos, encabezó una estrategia para reducir considerablemente el uso de antibióticos veterinarios para poder encarar la dispersión de las súper bacterias y hongos que han desarrollado mecanismos para no morir con los medicamentos que han sido usados en exceso.
“Se dice que la resistencia antimicrobiana es la pandemia silenciosa de mañana. Si utilizamos mal los antibióticos, tanto en la salud humana como en la medicina veterinaria, lo que va a pasar es que vamos a seleccionar grupos de microorganismos para los cuales ningún medicamento va a funcional. En Francia elaboramos un programa en el que yo pude contribuir y que logró disminuir en 50 por ciento el uso de antibióticos en veterinaria. Para los medicamentos más críticos, logramos reducir su uso entre un 70 y 80 por ciento. Este plan fue muy exitoso porque logramos hacer coincidir la voluntad del gobierno con la de los productores porcinos y avícolas. En general, para los productores pecuarios, ese plan les aportó muchas ventajas; en primer lugar porque el uso de antibióticos es muy caro, pero además porque el usar únicamente los antibióticos indispensables fue bien recibido por grandes grupos de consumidores y por países a los que se puede exportar y que son muy exigentes al pedir productos libres de antibióticos” detalló la doctora Soubeyran.
Otro campo emergente sobre salud animal son las preocupaciones éticas de los consumidores que rechazan comprar cualquier producto de origen animal o que piden evidencia de que se procura dar la mejor calidad de vida posible a los animales, cuyos productos serán ofrecidos al mercado. Sobre este tema dilema emergente también preguntó Crónica la candidata a dirigir la Organización Mundial de Salud Animal (OMSA).
“La misión de la OMSA no es sólo la salud animal sino el bienestar animal. Sabemos que cuando mejoramos ambas, también protegemos la salud humana y protegemos la vida silvestre y la biodiversidad. Uno de los trabajos complejos de la OMSA es dialogar para conciliar las visiones de los diferentes países que están dentro de la organización sobre las acciones que se deben adoptar para asegurar la salud y el bienestar animal. Mi postura se basa en que eso se haga con una base científica sólida y no en términos filosóficos o dogmáticos”, añadió.
PROYECTO Tres líneas de acción para dirigir la OMSA
La doctora Emmanuelle Soubeyran se reunió en México con el secretario de Agricultura, Víctor Villalobos Arámbula; con el director de Sanidad Agroalimentaria (Senasica), Francisco Javier Calderón y con diplomáticos mexicanos y científicos de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM). Dijo que su propuesta de trabajo incluye: 1) aumentar la visibilidad e influencia de la OMSA para encarar problemas mundiales de comercio, pandemias y cambio climático; 2) reforzar los servicios de salud veterinaria en todos los países miembros, y 3) Acelerar la transferencia de innovaciones de la academia a la industria y el sector público.
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