México ocupa el tercer lugar a nivel mundial en la producción agrícola orgánica, a la que se dedican 169 mil 703 productores, informó este sábado la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa).
Refirió que actualmente el Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP), junto con agroempresarios y productores de Valle del Yaqui, en Sonora, llevan a cabo un proyecto de parcelas experimentales para la producción de trigo orgánico.
La agricultura orgánica, indicó la Sagarpa, es un sistema de producción sostenible que hace énfasis en la sanidad del alimento.
Refirió que actualmente la agricultura orgánica es una tendencia social que comienza a posicionarse en el país.
Los principales objetivos de esta actividad agrícola, abundó la dependencia, son trabajar con los ecosistemas de forma integrada, mantener y mejorar la fertilidad de los suelos, producir alimentos libres de residuos químicos y mantener la diversidad genética del sistema y de su entorno.
Respecto al trigo orgánico en Sonora, señaló que el beneficio productivo y económico de este cultivo se multiplicará, ya que los productores de la región tendrán garantizada la compra de cultivos con alta rentabilidad, los agroindustriales podrán tener la disponibilidad del producto y los consumidores, el acceso a más alimentos de calidad.
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