El ayuntamiento de Boca del Río informó que más de cinco mil personas se dieron cita para degustar el filete relleno de mariscos de 120 metros, como parte de las Fiestas de San Ana 2009.
En el evento, realizado la víspera, el alcalde Miguel Angel Yunes Márquez dijo que aunque este año no se rompió la marca de 220 metros del filete relleno de mariscos más grande del mundo, Boca del Río continúa manteniendo su propio Récord Guinness.
"Mientras no haya nadie que quiera romper el récord que tenemos, así se queda, este año el filete se hizo de 120 metros, es una extensión bastante importante y también permite que los restauranteros puedan hacerlo de manera mucho más higiénica, de una manera más rica y de mayor calidad", dijo.
Reiteró que fueron más de cinco mil personas las que se dieron cita en la avenida Revolución para degustar este rico platillo, que representa trabajo y esfuerzo de los restauranteros de Boca del Río, que les permite promover la gastronomía del municipio.
Detalló que fueron alrededor de 400 mil pesos los que invirtió el ayuntamiento boqueño en la elaboración del filete, y es un gasto que está contemplado dentro del presupuesto de los festejos de Santa Ana.
"Aunque el precio del marisco no está precisamente barato ahorita, es marisco de primera calidad y fresco, se trajo de Alvarado y también de otras partes del golfo, fue más de una tonelada lo que se compró para la elaboración de este filete", señaló.
Destacó que durante los festejos de Santa Ana, todo se ha desarrollado con orden y de manera segura, con muy buena participación de la población local y de turistas, lo que deja una gran derrama económica en la zona.
fdm
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