No tiene litorales, pero el estado de México produce más de 10 mil toneladas de carpa, trucha, tilapia y otros pescados; en la próxima Semana Santa, se requerirán 60 mil toneladas más para atender la intención de los mexiquenses de llevar este alimento a sus mesas.

Secretaría del Campo del gobierno mexiquense, esta temporada de cuaresma se prevé que los habitantes del Estado de México consuman en promedio 4.7 kilos de carne de pescado. Lo anterior representa comercializar las 75 mil toneladas de pescado referidas en tiendas departamentales, mercados sobre ruedas y expendios de barrio.

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La producción propia se da a través de los criaderos de peces que, incluso dan otras alternativas a la cuaresma como la rana toro.

Sólo las carpas de criadero mexiquenses producen 40 millones de crías al año y, junto, con las truchas, son productos fuertemente ligados al turismo en lugares boscosos como La Marquesa, Jilotzingo y Villa del Carbón.

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